Die Butterbube Boxen
Für Abende, Geschenke und kleine Runden
Catering für Unternehmen
Business & Firmenanfragen
Butterbube begleitet Unternehmen bei Business-Lunches, Meetings und größeren Firmenanlässen.
Neben unseren buchbaren Angeboten im Shop realisieren wir auch individuelle Businessformate – angepasst an Personenanzahl, Ablauf und Rahmen.
Wenn Anforderungen über den Shop hinausgehen, sprechen wir darüber.
Handwerk & Haltung
Über mich
Ich bin Nicolas, Butterbube, Gastgeber, Koch, Fleischer & Fleischsommelier.
Das Geniale an Butterbube ist das Einfache.
Gastlichkeit. Ein gedeckter Tisch.
Ich komme aus einem Haushalt, in dem ein Kuchen gebacken wurde, nur für den Fall, dass jemand zu Besuch kommen könnte. Wertschätzung zeigte sich bei uns nicht in großen Worten, sondern in einem vollen Tisch und guten Zutaten. Das ist geblieben. Und genau daraus ist Butterbube entstanden.
Ich habe als Koch angefangen, das Handwerk als Fleischer gelernt und mich später zum Fleischsommelier weitergebildet. In den letzten Jahren habe ich in der Hamburger Gastronomie viele unterschiedliche Konzepte begleitet und mitgestaltet. Modern, kurzlebig, oft laut – immer in Bewegung.
Mit Butterbube bringe ich den Fokus wieder zurück an den Tisch.
Kein Chichi, kein Glitzer, kein Erklären. Ein gedeckter Tisch. Ob als Catering oder mobil in der Box.
Ich könnte jetzt erzählen, wie regional alles ist, wie nachhaltig und handverlesen. Das ist inzwischen so oft gesagt, dass es nichts mehr bedeutet.
Ich kaufe gute Produkte oder mache sie selbst. Punkt.
Mehr steckt da nicht dahinter.
Außer der Freude, Gastgeber sein zu dürfen.
Butterbube.
Alles andere ist Margarine.
Regional & handverlesen
Unsere Vorlieferanten
Wir arbeiten mit Betrieben aus Hamburg und Umgebung - weil man Qualität schmeckt
